Как разбогатеть на разведении раков?

Раки – это довольно простой и прибыльный бизнес. Выращивать несложно. Спрос есть, а конкуренции нет. Читайте пошаговое руководство обо всем тонкостях старта.

Актуальность данного бизнеса

Мясо раков давно зарекомендовало себя прекрасным продуктом не только в домашней кухне, но и в кафе, ресторанах. Это нежное и приятное мясо всегда будет иметь своего покупателя.

Это совсем новая сфера деятельности, ещё не освоенная, поэтому есть прекрасная возможность на ней заработать. В недалёком прошлом бизнес заключался в ловле ракообразных животных и их реализации, на сегодняшний день их выращивают в прудах, аквариумах.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• денежные затраты необходимы только для стартовой позиции, на организацию места, закупки оборудования, животных.
• дело можно расширять;
• великий спрос, минимальная конкуренция;
• минимум трудозатрат во время ухода.

Минусы:

• сезонная деятельность (май–октябрь);
• реализация продукции не сразу (3-4 года), следует ждать прироста;
• затраты во время старта.

Виды раков

Виды:

• Дальневосточные. Жители реки Амур и острова Сахалин, занимаются разведением этого типа;
• Австралийские красно клешневые. Считается перспективной разновидностью для размножения и принесёт хороший доход. Вкус мяса, во многом схож с морским омаром. Есть ферма по успешному размножению этих видов, которая находится близ Астрахани.
• Европейские.

Европейские виды делятся на два подвида:

• Широкопалые.
• Длиннопалые.

Первый подвид считается ценным продуктом, но занесён в Красную книгу. Кулинары называют этот подвид «раковые шейки». Если открывать своё дело, то не стоит с ними связываться из-за проблем с рыбнадзором.

Хорошими перспективами для разведения обладает длиннопалый тип. Он отличается высокой продуктивностью. Например, 10-летняя самка может иметь потомство до 6000 особей. Также они менее требовательные к климатическим факторам. В южных регионах России этот тип имеет большие размеры.

Подразделяются раки ещё на озёрных и речных:

• Озёрные особи идеально подходят для бизнеса, так как не впадают в сон, и бывают очень крупными. Но есть один минус – любят тёплое помещение с площадью 20 кв. м. и выше.
• Речные особи намного меньше, но они не требуют особенных условий проживания. Стоимость их также невелика.

Способы разведения

Известны на данный период несколько методов:

• Аквариум. Идеальным вариантом объёма считается 250 литров. К нему необходимо сделать дополнительный доступ озона и оборудовать устройство чистки. Днище заполнить речным песком, камнями или гравием, корягами. Температура жидкости 18-20 градусов круглогодично, что не составит труда. Отсюда, размножение и рост будет гарантирован.
• Искусственные водоёмы. Здесь в целом контролируется качество и циркуляция жидкости, содержание особей. Можно контролировать популяцию животных и разделить их по возрастам. Благодаря этому товар можно будет увеличить на выходе. Недостатком этого метода заключается в значительных расходах: установки системы циркуляции, и её поддержание.
• Естественный водоём. Затраты на него будут минимальные и разведение животных наиболее лёгкое. Корма у них будет в достатке, так как они едят всё подряд: мусор, водоросли. Минусом здесь можно назвать отсутствие контроля над составом жидкости, к чему они особенно требовательны. Возникает потребность в регулярной чистке дна на 2 метра глубины. В водоёме может быть недостаток кислорода на глубинах или наличие сероводорода в больших дозах. Что негативно сказывается на здоровье животных. А следовательно, бизнес в такой ситуации не принесёт доходов. Когда присутствует естественный приток вод, то есть ручей, впадающий в водоём, это решает вышеописанные проблемы. И ещё один положительный момент – пока раки будут размножаться, можно заняться разведением рыб.
• Заводской способ. Это когда огромные аквариумы находятся под крышей. Плюсом такого метода являются обеспеченные условия. В них особи будут размножаться круглый год. Поддерживать их нетрудно. Но минус всё-таки есть, это затраты на старте и впоследствии дальнейшего развития.

Места для разведения раков

Еще одно место для разведения членистоногих – это аквариум, который можно разместить в любом здании под крышей, в подвале.

Если ранее объект использовался в качестве полива приусадебных участков или огородов, то он вполне подойдёт для разведения раковых особей. Но необходимо предварительно провести исследование его животного мира. Если в водоёме обитает плотва, краснопёрка, верховка, то это нормально.

Хорошим знаком будут кустарники, которые корнями уходят в воду. Это позволит ракам находить в них убежище от всевозможных хищников и выкопать здесь нору.

Перед тем как заселить семейство десяти клешнёвых, старый водоём обсушивается и проводится мелиорация. Уничтожаются хищные рыбы (щука, окунь), вредные насекомые. Высаживаются бобовые культуры (овёс, вика, горох). Подобная операция обеспечит успешное развитие животных. Пусть начатое дело оттянется на год, но оно с лихвой окупится при благоприятных условиях. Животные запускаются в осенний период.

Берег нужно затенить специальными приспособлениями и устроить дренажную систему, которая будет отводить ливневые стоки. Далее днище покрывается речным песком, раскидывают камни, коряги, ставится необходимое оборудование и заливается водой.

Выращивание в пруду

Этот способ сочетает в себе все преимущества искусственного выращивания раков. Пруд позволяет одновременно содержать большое количество особей и разводить раков в больших объемах.

С точки зрения бизнеса, десяти клешнёвые должны запускаться в пруд в определённом возрасте. Оптимальный возраст для этого – 5 лет, имея массу 40 г, длину тела 100 мм.

Весной они порадуют своим потомством. Можно заселить и более молодых клиентов, но это чревато лишними расходами на корм, дохода от них не будет.

Самки старшего возраста увеличивают свою плодовитость с каждым годом, что особенно выгодно. Их заселяют весной с икрой, тогда как самцов следует подселить осенью, когда начинается брачный период.

Личинки, вылупившиеся из икры, окрепнут и подрастут. Здесь, главное, правильно определиться с видом десяти клешнёвых, который подходил по экологическим спросам.

Аквариумы – содержание в домашних условиях

Первое правило для десяти клешнёвых, это чистая вода. На одну особь должно быть 15 литров воды. В аквариуме должны присутствовать коряги, шланги, куски туфа, чтобы они могли оказаться на поверхности воды. Резервуар с жидкостью надо накрывать и оставлять маленькое отверстие для воздуха, так как они отлично могут выбраться из него. Это происходит от нехватки кислорода, загрязнённой воды или просто укрытием от более крупных членистоногих.

Десяти клешнёвые особи начинают свою активность ближе к сумеркам в поисках пищи. В рацион питания входят головастики, черви, насекомые, моллюски. В брачный период следует давать пищу самкам через три дня, самцам через два. Кормить следует растительной пищей (85% дневной нормы): морковь, кувшинка, хвощ, крапива. К искусственным кормам относится рыба, мясо, мотыль.

Инкубационные пруды и аквариумы:

• оснастить нагревателями и фильтрами аквариумы;
• сформировать длинные пруды, с площадью 25 кв.м., глубиной 2 метра;
• использовать проточную воду в пруду или сделать это при помощи скважин;
• организовать укрытия на дне пруда.

Требования по содержанию и уходу:

• температурный режим выше 15 градусов;
• вода чистая;
• на два квадратных метра не более 700 особей;
• не содержать разные виды животных в одном водоёме.

Ракообразные экземпляры будут иметь массу и товарный вид, только при правильном кормлении. Одна единица должна принимать пищу в сутки, в соотношении к своему весу 4%. Если водоём устроен правильно, естественный корм будет производиться сам.

Внести его стоит в ложе пруда перед заливкой воды. Продуктивность пруда восполняется дополнительным кормлением. Вечером, когда организмы выходят на охоту в поисках пищи, подкормить их испорченным мясом, рыбой, обрезками овощей, мочёными злаками.

Падаль является любимым деликатесом организмов. Во избежание загрязнения водоёма подавать её надо в коробах. Их устанавливают на дне, закрепляя в грунт. Форма делается квадратной, с бортиком в 2 см. После подкормки проверить короба и убрать остатки.

Рост и линька взрослых членистоногих организмов падает на тёплое время года, поэтому в этот период их усиленно кормят. Зимой кормление урезают.

Грязный водоём способен вызвать болезни животных:

• фарфоровая;
• ржаво-пятнистая;
• чума.

Последний тип болезни самый опасный, он резко снижает плодовитость организмов, портит внешний вид, может привести к гибели их. Вышеперечисленные болезни являются инфекционными и инвазивными. Поэтому стоит в рабочем персонале держать ветеринара или приглашать на профилактический осмотр. Придерживаетесь специальными карантинами для новеньких семейств и отделяйте заболевших единиц.

Регистрация и оформление бизнеса

Чтобы правильно открыть бизнес, следует зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем. Оформление статуса ЛПХ, будет неправильным, так как дополнительно потребуется сертификат на продукцию. Требуется участок земли под строительство ракоразводного дела.

Требования к нему таковы:

• площадь грунта – от 20 соток;
• удобный подъезд для массивной техники;
• ровная поверхность по максимуму;
• место не должно быть в затопляемой зоне;
• иметь схему расположения прудов на ферме.

Перечень документов для реализации

Независимо от лица (физического и юридического) для продажи живых членистоногих потребуются следующие документы:

• обязательная сертификация по ГОСТу Р50380-2005;
• декларация о соответствии;
• ветеринарное свидетельство формы №2;
• санитарный паспорт на авто для перевозки организмов.

Первые два вида документа, сертификат и декларация, выдаются аккредитованными органами. Это может быть коммерческая организация или Россельхознадзор.

Ветеринарное свидетельство и санитарный паспорт можно получить в ветеринарной станции на месте. О сроках и порядке получения уточняются там же.

Необходимое оборудование для разведения раков:

• если разведение ракообразных существ будет в аквариуме, потребуются приборы, подкачивающие озон, обогреватели, очистители воды;
• если используется подвал, потребуется освещение и секции для установки аквариумов;
• развитие бизнеса промышленного масштаба, потребует для себя инкубационные аквариумы;
• приобрести декорации, в которых будут прятаться организмы.

Реализация продукции

Так как в этом деле мало конкурентов, отсюда есть прекрасная возможность для сбыта товара. Договариваться можно с барами, ресторанами, супермаркетами, закусочными. Существует золотое правило – регулярность. Только тогда можно мечтать о стабильном доходе.

Первый этап вы прошли – это клиенты, теперь следует их удержать. Помощником в этом деле будет высокое качество вашей продукции и более низкие цены на начальном разгоне.

Одного года вполне достаточно обзавестись постоянными клиентами. Вы не только должны договориться о поставках, но и в каком виде доставлять продукцию: варено-мороженными, вареными или живыми организмами.

Вот здесь надо подумать о дополнительных расходах:

• холодильные установки, где будут замораживаться;
• оборудование для приготовления членистоногих;
• фасовочно-упаковочная машинка.

Расфасованный товар должен иметь маркировку. Возможно, вы будете фасовать с рассолом. Конкурентами здесь будут Казахстан и Армения. Проанализируйте их цены и сделайте выводы. То есть надо будет снизить цены, чтобы приобрести дополнительного клиента.

Общие затраты, доходность и сроки окупаемости

Доход будет только через два года, но с каждым годом плодовитость увеличивается, следовательно, и прибыль тоже.

Допустим, вы взяли три искусственных водоёма, и месторасположением их является открытая зона:

• на обоснование и обустройство нужно 30 тыс. руб.;
• закупить 600 особей на все пруды – 20 тыс. руб.

На следующий год от 400 самок выведутся по 40 организмов. Общее число потомства 16 тыс. единиц. Членистоногие экземпляры в среднем весят по 200 г каждый.

Итого: 3200 кг. Учитывая закупочную стоимость – 200 руб./ кг, и полную реализацию десяти клешнёвых, получим 640 тыс. руб. за полгода, а за месяц 106 тыс. руб.

В расчётах мы видим, при затратах в 50 тыс. рублей на второй год дело не только окупилось, но и принесло прибыль.

Полезные советы и рекомендации

• самок должно быть в два раза больше, чем самцов;
• перекармливать десяти клешнёвых существ нельзя;
• организмы могут болеть грибковыми заболеваниями, следует за ними следить;
• выбирайте однотипные экземпляры, разные виды не уживаются;
• резкий перепад температуры воды не допускается, как и переохлаждения;
• начинать дело можно с сеголеток – это личинки членистоногих, далее запускать в пруд;
• готовый водоём обойдётся дешевле, если не помешают атмосферные явления.