Франшиза Макдональдс в России – сколько стоит и как получить?

Какие качества должны быть у будущего Франчайзи?

Прежде чем подсчитывать необходимое количество денег на покупку франшизы Макдональдс, вам нужно знать некоторые нюансы, которые позволят вам это сделать, тут все не так просто:

1. Макдональдс предпочитает продавать свои франшизы семейным парам. То есть, если вы не женаты/не замужем, шансы на приобретение франшизы падают. Это европейский менталитет, где большее уважение имеет семья предпринимателей. Макдональдс заинтересован в том, чтобы бизнес стал семейным.
2. Успешный опыт ведения бизнеса. Если до этого вы были простым менеджером, или даже руководителем, но при этом своего дела вы не вели, у вас вряд ли что-то получится. Поэтому, просто так проснуться с мыслью, что я хочу быть владельцем ресторана Макдональдс и на следующий день действительно им стать не выйдет. Вы не только должны иметь существующий бизнес или быть владельцем. Ваше дело должно процветать. Пока еще не было случаев, чтобы скромный ресторатор смог приобрести себе ресторан этого гиганта. Как правило, компанией утверждаются франчайзи, которые имеют собственный, быстроразвивающийся в сфере быстрого питания бизнес.
3. Вы должны уметь разрабатывать и прорабатывать бизнес-план.
4. Быстрый рост. Компания ценит людей, которые умеют быстро развиваться, и более того, которые к этому стремятся. Поэтому, если вы не обладаете этой особенностью – франшизы вам не видать.
5. Хорошая обучаемость. Для того чтобы вы смогли получить франшизу Макдональдс, вам придется не только вложить свои деньги, но еще и обзавестись знаниями. Курсы длятся от 3 до 9 месяцев, на протяжении которых вы не только получите теоретический материал, но еще и успеете поработать в самом ресторане. Курсы не оплачиваются.
6. Знание клиента. Вы должны понимать с кем работаете, и знать подход к своему клиенту. Это важная особенность, без этого вы просто не сможете развиваться в этом бизнесе.
7. Кредитная история. У вас должна быть отличная кредитная история! Если вы допускали просрочки в платежах по кредиту, или, что еще хуже, вы находитесь в черном списке одного из банков, вы также не сможете приобрести франшизу.
8. Умение грамотно управлять финансами. Вытекает из предыдущего пункта. Если вы умеете грамотно управлять финансами – вы тот человек, который им подходит.

Как компания проверяет все эти качества и требования? После того как вы обратитесь за информацией о покупке франшизы к официальным представителям по телефону или через сайт, с вами проведут собеседование, которое выявит ваши возможности по ее приобретению.

Основные условия и требования для получения франшизы

1. Земельный участок. 2000 – 3500 кв.м; ресторан должен находится в центральном районе города либо на пересечениях больших жилых, транспортных или пешеходных развязках.
2. Помещение. Вход должен находится на фасадной части здания, имеющий выход на центральные части города, или оживленные транспортные, пешеходные или жилые развязки. Для торговых центров это угловое помещение с высокой проходимостью (как правило, фуд корт)
3. Технические требования:
   • электроснабжение – 210 кВт
   • вода и канализация — 18 куб/м в сутки;
   • газообеспечение – 18 куб/м в сутки.

Как происходит утверждение?

На самом деле до сих пор нет четко установленного плана по утверждению вас как франчайзи, но вам точно придется пройти несколько этапов:

1. Собеседование. Вам необходимо будет пройти собеседование с сотрудником компании, который определит ваше соответствие требованиям компании. Не только финансовым, но и идеологическим.
2. Обучение, если вы успешно прошли интервью, то вас отправляют на обучение, которое, как говорилось раньше, длится от 3 до 9 месяцев и включает в себя практическую работу в ресторанах. Кроме того, вам это не только не оплачивается, перед обучением вам нужно будет внести «тренировочный депозит» в размере 10 000 долларов.
3. После этого, если вы устроите компанию как по своим личностным качествам, так и по финансовым показателям, вы сможете основательно заняться открытием своего ресторана.

Все условия утверждения франчайзи и сотрудничества не могут быть известны на все 100%. Компания разрабатывает их специально для каждого, в зависимости от того, где он хочет открывать свой ресторан. Поэтому более полную информацию вам могут предоставить, если вы напрямую свяжитесь с сотрудником Макдональдс, после того, как решите, что вы действительно в этом заинтересованы.

Стоимость открытия

Как и условия утверждения, стоимость покупки франшизы также варьируется, и более точную информацию можно узнать у официальных представителей. Однако, весть определенная сумма, которую точно придется вложить:

1. Паушальный взнос. Единоразовый взнос 45 000$, приблизительно 2 250 000 рублей.
2. Начальный капитал от 500 000$ до 1 200 000$, приблизительно от 25 000 000 до 60 000 000 рублей, это только на ремонт помещения.
3. Покупка оборудования также обойдется в среднем в 1 000 000$, приблизительно 50 000 000 рублей. Заметим сразу, договор на аренду заключается на не прямую с арендатором, а через ЗАО «Москва-Макдоналдс», поэтому сэкономить на ремонте или на закупке оборудования не получится. Оборудование закупается у определенных поставщиков, а качество ремонта контролируется представителями компании и должно соответствовать корпоративному стилю.
4. Закупка товара вам обойдется в 200-300 тысяч долларов, приблизительно 10 000 000-15 000 000 рублей.
5. Роялити – от 12,5% суммы валовой выручки, в его входят затраты на рекламу. В отдельных случаях процент может быть больше.

Таким образом, средняя стоимость открытия одного ресторана Макдональдс в России обойдется вам в 2,5 млн. долларов.

Темпы окупаемости

Покупая франшизу Макдональдс, вы должны понимать, что приобретаете раскрученный бренд, открытие которого сразу же привлечет к вам огромное количество посетителей. Поэтому в среднем окупаемость бизнеса составляет от 2 лет. Все зависит от вашего региона.

Какой доход можно получить от Макдональдс?

Если в среднем в России Макдональдс посещают 950 000 человек в день, это около 2016 человек на 1 ресторан. Сумма среднего чека в день – 1000 р. Ежедневный доход – около 500 000, а ежемесячной – 15 000 000.

Из их вычтем 12,5% роялити, 10% аренды, так как Макдональдс является арендодателем, и сам устанавливает стоимость аренды. Также учитываем приблизительные затраты на продукты, как уже писали, 10 000 000 рублей. И зарплату сотрудника, в среднем 500 000, получаем: 1 250 000 в месяц. Это доход, который можно получить за один ресторан Макдональдс, в хорошем случае.

Перспективы развития

Макдональдс не стоит на месте. Если посмотреть на историю развития, то темпы роста имеют хорошие показатели. Руководство компании умеет найти подход к своей посетителям. За последнее время интерьер ресторана, как и технологии шагнули далеко вперед по сравнению со своими конкурентами. Электронные очереди сократили не только время приготовления булочек с кунжутом, но и оптимизировали работу самих сотрудников, и, соответственно, оплату их труда.

Меню ресторана также не стоит на месте. Сезонные новинки, акции, предложения, все делается для того, чтобы привлечь как можно больше посетителей.

Поэтому, если основным стоп-сигналом в покупке франшизы является то, что вы неуверены в том, насколько хорошо компания будет перспективна в дальнейшем, стоит только зайти в ресторан, посмотреть на количество посетителей, интерьер и качество обслуживания и все вопросы отпадут сами собой.

Это основная информация, которая вам пригодится, если вы задумались приобрести франшизу Макдональдс. Конечно, на данный момент условия ее покупки достаточно жесткие, а цены заставляют все хорошенько обдумать. Но, нужно понимать, что сотрудничество с Россией именно в таком формате для компании новинку. Пройдет какое-то время, и процесс станет проще, но пока, если вы все же хотите попробовать себя в данной сфере и именно с Макдональдс, необходимо учитывать все требования. Еще раз напомним их:

• Начальный капитал от 2,5 млн. долларов.
• Опыт ведения собственного бизнеса в сфере питания.
• Готовность обучаться от 3-9 месяцев даже в роли кассира.
• Хорошая кредитная история.
• Знание клиентов.

Готовность уделять все свои силы и время для развития своего ресторана – это, пожалуй, одно из главных условий, на которое обращают внимание при проведении собеседования. Ведь для владельцев компании важно знать, что они дают право на свой бренд человеку, который заинтересован в их развитии, и покупки не только одного ресторана, но и построение целой сети.